“Abbiamo definito un programma ricco di interventi che consentiranno di riflettere e approfondire i maggiori temi di attualità - ha detto l'enologo Carlo Ferracane, presidente dell'Assoenologi Sicilia - Si parlerà di temi tecnici che riguardano il vigneto e le ultime novità in termini di lavorazione dei vini ma anche delle nuove strategie di commercializzazione e dei nuovi mercati”.
Fra i relatori interverranno Vito Falco, dir. tecnico U.O. n. 35 di Marsala che parlerà della valorizzazione dei vitigni autoctoni siciliani; 
il Prof. Onofrio Corona del dip. Ingegneria Tecnologia Agro Forestali Università di Palermo Facoltà di Agraria, presenterà una relazione dal titolo “Dalla maturazione alla conservazione dei vini rossi”; il Dott. Stefano Raimondi di Wines and Beverage Office I.C.E. Roma parlerà del vino siciliano tra crisi ed opportunità; il prof. Mario D'Amico, docente di Economia e Gestione Imprese Agro Alimentari dell'Università di Catania relazionerà sulla filiera vitivinicola in Sicilia, bilancio e prospettive; i ricercatori dell'I.R.V.V. Antonio Scacco e Nicola Guarrera parleranno della caratterizzazione di tre Doc della Sicilia Sud- Orientale. A fare da moderatore sarà l'enologo Massimiliano Barbera.
L'evento è stato organizzato con il supporto dell'assessorato regionale agricoltura e foreste, dell'istituto regionale della Vite e del Vino, dell'Università di Palermo con il corso di Laurea di Enologia di Marsala e dell'Istituto tecnico Agrario “A. Damiani” di Marsala. La 16° edizione dell'Enosimposio è sponsorizzata da ben 15 aziende che operano nel settore enologico.
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