A Calatafimi Segesta torna uno degli appuntamenti più legati alla tradizione gastronomica locale. Il prossimo 20 agosto 2026, a partire dalle 20, Piazza Nicolò Mazara ospiterà “La Sasizzata”, evento organizzato dal Ceto dei Macellai con il patrocinio e il sostegno dell’Amministrazione comunale.

Una serata pensata per riportare in piazza una tradizione storica della comunità, mettendo al centro i sapori del territorio, la convivialità e la valorizzazione delle attività locali.

Grande attenzione sarà riservata alla qualità della materia prima. «Tutta la salsiccia servita durante la serata sarà preparata esclusivamente dalle macellerie locali di Calatafimi Segesta», spiega Antonino Simone, componente del Ceto dei Macellai, sottolineando come la scelta rappresenti una garanzia di «qualità, genuinità e tipicità del prodotto».

Il ritorno di una tradizione

Soddisfazione per il ritorno della manifestazione viene espressa dal presidente del Ceto dei Macellai, Giulio Bica.

«Siamo davvero orgogliosi e soddisfatti di poter riportare in piazza questa antica e amata manifestazione», afferma Bica, ricordando la partecipazione registrata durante i recenti festeggiamenti in onore del Santissimo Crocifisso.

«Abbiamo sentito forte la voglia e il dovere di regalare alla città e ai visitatori un altro grande momento di festa, gusto e tradizione», aggiunge il presidente, ringraziando le macellerie locali, i componenti del Ceto e l'Amministrazione comunale per il sostegno all'iniziativa.

Il plauso dell'Amministrazione comunale

Anche il sindaco Francesco Gruppuso ha espresso il proprio apprezzamento per l'organizzazione dell'evento.

«Desidero rivolgere un sentito ringraziamento e un sincero plauso al Presidente Giulio Bica e a tutto il Ceto dei Macellai per la passione, l'impegno e la dedizione dimostrati», dichiara il primo cittadino.

Il sindaco sottolinea inoltre l'importanza della scelta di utilizzare esclusivamente prodotti realizzati dalle macellerie del territorio: «La scelta di utilizzare esclusivamente la salsiccia preparata dalle nostre macellerie locali valorizza a pieno la filiera a km 0 e l'eccellenza dei nostri artigiani».

Per Gruppuso, iniziative come “La Sasizzata” hanno anche un valore che va oltre l'aspetto gastronomico: «Custodiscono la nostra identità e rappresentano un importante punto di aggregazione per la comunità e d'attrazione per i turisti».

A unirsi al plauso è anche l'assessore Anita Tumminia, che ribadisce il sostegno dell'Amministrazione alle iniziative di questo tipo: «L'Amministrazione continua con convinzione a sostenere queste preziose iniziative».

Il programma della serata

Il cuore della manifestazione sarà naturalmente la degustazione della salsiccia, proposta in diverse versioni.

A partire dalle 20, sarà possibile assaggiare i tradizionali panini con la salsiccia, insieme ad alcune varianti e alla particolare ricetta con salsiccia, patate e cipolla. Tutta la carne sarà preparata dalle macellerie di Calatafimi Segesta.

Non mancheranno i dolci tipici, le immancabili cassatelle, altri prodotti della tradizione locale e il vino del territorio.

A completare la serata sarà l'intrattenimento musicale con gruppi itineranti, accompagnato da momenti di animazione e da un'area dedicata ai bambini.

L'appuntamento è dunque fissato per giovedì 20 agosto 2026, dalle ore 20, in Piazza Nicolò Mazara a Calatafimi Segesta. Una serata che punta a riportare al centro della piazza una tradizione gastronomica locale, tra salsiccia, prodotti tipici, musica e voglia di stare insieme.