Gaspare Baiata, presidente di Cantine Paolini, cosa ci dice, qual è la situazione della viticoltura trapanese? Questo lembo di terra della Sicilia occidentale quest’anno perderà 50 milioni di euro. Bisogna a tutti i costi...
E' un difficile ritorno alla normalità, quello di Colomba Bianca. La cantina, una tra le più importanti in Sicilia occidentale, è alle prese con la vendemmia. Una vendemmia complicata sia per la contingenza e...
Ci manca solo la danza della pioggia. Magari con la speranza che dal cielo piova vino, di ottima annata, così la crisi si spazza nell'arco di un temporale. Il mondo del...
Da Marsala a Milano, lo chef under 30 Federico Alagna conquista tutti con il suo cous cous. Federico è chef del Cous Cous Restaurant in via Adige 9 a Milano, gestito...
"Si fermano le Cantine sociali di Marsala e Petrosino. Si ferma la vendemmia nei due importanti territori vitivinicoli della provincia" scrive in una nota il Comune di...
Il palermitano Benedetto Di Lorenzo, che lavora al Blu Restaurant e Lounge a Locarno, in Svizzera, è il Campione italiano di cous cous Conad. Lo chef è stato...
C’è un’agricoltura in Sicilia che guarda al futuro con una nuova consapevolezza dei valori in campo: è l’Economia del Buono. Un sistema complesso, fatto anche da piccoli produttori, che...
A pochi giorni dall'inizio della campagna di raccolta delle olive, l'allarme già lanciato in primavera sulla diminuzione della produzione, diventa oggi un problema reale del comparto, che in Sicilia stima un 40% in meno di...
Quello che distingue un vino pregiato da uno più di "battaglia"? Gli esperti potrebbero parlare di terroir, annata, processo di vinificazione e paziente...
Sarà davvero l’olio nel caffè il nuovo motore dell’economia agricola della valle del Belice? Sì, almeno secondo Howard Schultz, fondatore...
Oltre 20 anni fa, sembrava un'idea un po' stravagante, dato il clima siciliano. Tuttavia, oggi, la coltivazione del mango a Balestrate è una realtà consolidata che continua a dare i suoi frutti, letteralmente. Tuttavia, non...
Dopo dieci anni dall’ultimo aggiornamento, sono stati definiti il nuovo prezzario regionale per le opere e gli interventi nelle aziende agricole e nel settore forestale e la tabella per i costi standard per gli...
Dall’olio al caffè, sull’asse Belice - Seattle. Gli agricoltori del Belice provano ad unirsi, accettano la sfida, sostenuti da Starbucks e con la regia di...
“La Sicilia ha un patrimonio apistico di 135.613 alveari (terza regione in Italia) e conta circa 700 apicoltori che producono nel complesso 50 mila quintali di miele, pari al 20 per cento della produzione nazionale, con un...
Pubblichiamo oggi un'attenta e puntuale analisi sulla vendemmia in Sicilia e la situazione nel comparto enologico curata dall'enologo Giacomo Alberto Manzo. *** La...
