Meglio tardi che mai. Il Sindaco Carini "scopre" le fragoline di Bufalata

"Sono molto soddisfatto della visita compiuta alla Cooperativa di Bufalata dove viene ammassato e successivamente immesso nei mercati italiani il più grande quantitativo di fragola e fragoline dell’intero territorio nazionale. Ho visto che questo frutti, coltivati nelle serre marsalesi, vengono lavorati con professionalità".In realtà sono parole del Sindaco di Marsala, Renzo Carini, che da quanto si è insediato - nel 2007 - ha aspettato quasi quattro anni per visitare una delle realtà economiche più importanti del nostro territorio, la Cooperativa Bufalata. Per l'occasione Carini si è fatto accompagnare da una delle figure più misteriose della sua amministrazione, l’assessore all’agricoltura Ignazio Chianetta e dal dirigente del settore attività produttive Peppe Fazio. Nella struttura di contrada Bufalata dove 300 agricoltori fanno da settembre a maggio confluire il loro prodotto che poi viene venduto nel mercato italiano. Il Sindaco che si è intrattenuto a colloquio con il presidente Nino Bongiorno ha osservato il ciclo di lavorazione della fragola a freddo e quello normale. Nella cooperativa Bufalata ogni anno vengono ammassati 3.500 quintali di fragoline e 2.000 quintali di fragole. Questi frutti grazie ad un sistema all’avanguardia vengono immessi celeremente nel mercato visto che le fragole sono in grado di conservarsi per 8 giorni mentre le fragoline per soli 3 giorni. Lo stesso Sindaco dopo essersi congedato dalle maestranze della Cooperativa ha raggiunto alcuni impianti serricoli per la coltivazione della fragola e della fragolina. Anche in questo caso è stato positivamente impressionato delle tecniche di coltivazione dei nostri agricoltori e soprattutto del fatto che le piantine non sono più messe a terra ma su vasi che ne facilitano la raccolta e la rendono un po’ meno pesante.....