Un Festival dedicato ai più piccoli per diffondere la cultura del cibo, e trasmettere in modo semplice, ludico, divertente e stimolante per i bambini la passione, le tecniche e le tradizioni gastronomiche della cucina Mediterranea. Questo è CIBOLI’, il Festival su cibo, cucina, educazione alimentare per bambini, che si terrà a Trapani il 13, 14 e 15 aprile 2018.
Una grande occasione, nell’Anno nazionale del cibo italiano – proclamato dai Ministeri delle politiche agricole alimentari e forestali e dei beni culturali e del turismo – per approfondire una importante tematica che riguarda le nuove generazioni, ma anche le famiglie e gli insegnanti: l’educazione alimentare per i più piccoli.
La mattina di venerdì 13 aprile, presso la Villa Margherita, si terrà un incontro rivolto agli alunni delle scuole primarie del territorio, una vera e propria festa fra giochi, quiz, degustazioni per stimolare la curiosità e accrescere la consapevolezza dei bambini sul tema dell’alimentazione. L’iniziativa è realizzata con la partecipazione di: Asp Trapani, Coldiretti Trapani, Organizzazione di Produttori della Pesca di Trapani, lo chef Peppe Giuffrè, il panificatore Peppe Martinez, le nutrizioniste Federica Lamia e Alessia Gennaro.
Contemporaneamente, sempre il 12 aprile (ore 9.30 - 13.00), si terrà, nell’ex aula consiliare di Palazzo D’Alì, un convegno curato dall’Asp dal tema “Promuovere un corretto stile alimentare: qualità, sicurezza e tipicità della dieta Mediterranea”. A partecipare esperti di settore che daranno informazioni utili e si confronteranno sul delicato e importante tema della corretta alimentazione.
Sabato 14 e domenica 15 aprile, presso il Centro di cultura Gastronomica “Nuara” (via Bastioni 2 – Trapani) si svolgeranno diversi laboratori rivolti ai bambini di varie fasce d’età su tematiche interessanti e stimolanti per favorire un'adeguata conoscenza delle materie prime, trasmettere in modo semplice e diretto, anche attraverso le attività manuali, nozioni base di cucina e apprendere - divertendosi - nuove culture e nuovi mondi. Tutte le attività sono su prenotazione, per info e per scoprire il programma degli eventi è possibile visitare il sito: www.ciboli.it.
“Cibolì”, organizzato dal Centro di Cultura Gastronomica “Nuara Cook Sicily” e l’Associazione Trapani Welcome, è una tre giorni di appuntamenti, laboratori, show cooking e approfondimenti realizzata grazie ad importanti collaborazioni fra cui: l’Asp di Trapani, l’Ufficio scolastico regionale – ambito di Trapani e le scuole del territorio, l’Organizzazione Produttori della Pesca di Trapani, Coldiretti Trapani, Lions Trapani, con il patrocinio dei comuni di Trapani ed Erice. Sponsor BCC Banca Don Rizzo.
Programma Cibolì 2018
- Venerdì 13 aprile 2018, ore 9.00 – 13.00
Cibolì in Festa: gioca, impara e mangia sano!
Dove: Villa Margherita:
Per chi: dedicato agli alunni delle scuole primarie del territorio
Giochi, quiz, degustazioni per stimolare la curiosità e accrescere la consapevolezza dei bambini sul tema dell’alimentazione
Con la partecipazione di: Asp Trapani, Coldiretti Trapani, Organizzazione di Produttori della Pesca di Trapani, Peppe Giuffrè, Peppe Martinez, le nutrizioniste Federica Lamia e Alessia Gennaro.
- Venerdì 13 aprile 2018, ore 9.30 – 13.00
Convegno: “Promuovere un corretto stile alimentare: qualità, sicurezza e tipicità della dieta Mediterranea”
Dove: Ex Aula Consiliare, Palazzo D’Alì – Trapani
Per chi: Educatori, insegnanti, genitori ed esperti del settore
A cura dell’Asp – Trapani. Dipartimento servizio igiene degli alimenti e della nutrizione
Interverranno:
Dott. Giovanni Bavetta – Commissario, Asp di Trapani
Dott. Salvatore Requirez - Direttore Sanitario, Asp di Trapani
Dott. Francesco Di Gregorio – Direttore Dipartimento di Prevenzione, Asp di Trapani
Dott. Leonardo Di Bella – Direttore Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione, Asp di Trapani
Dott. Giorgio Saluto – Resp. U.O. Igiene della Nutrizione, Asp di Trapani
Dott. Giuseppe Valenti - Resp. U.O. per l’Educazione e la Promozione alla Salute, Asp di Trapani
Dott.ssa Fiorella Palumbo – Dirigente Ufficio Scolastico Regionale
Dott.ssa Maria Lisa Figuccia – Resp. Ufficio Scolastico Provinciale Trapani
Dott. Paolo Salerno – Centro di Cultura Gastronomica “Nuara – Cook Sicily”
- Sabato 14 aprile ore 16.30
Laboratorio partecipativo: Piccoli chef
Un laboratorio di avvicinamento al cibo rivolto ai bambini. Un'esperienza ludico-educativa - realizzata da chef e animatori - che rappresenta un passo importante verso una più corretta educazione alimentare e una maggior consapevolezza del grande patrimonio storico e culturale che caratterizza la gastronomia del territorio.
A cura di: Mario Bianco, Chef
Per chi: bambini dai 6 ai 12 anni (non sono ammessi genitori)
Incontro formativo contributo di partecipazione 10 euro con prenotazione obbligatoria fino ad esaurimento posti
- Sabato 14 aprile ore 17.00
Laboratorio partecipativo: I Love Cooking!
L’inglese in cucina, per apprendere – divertendosi – nozioni base di questi due fantastici mondi! Un viaggio divertente alla scoperta nuovi piatti e culture diverse.
A cura di: Scuola Virgilio
Per chi: bambini dai 5 agli 11 anni – (non sono ammessi genitori)
Incontro formativo contributo di partecipazione 10 euro con prenotazione obbligatoria fino ad esaurimento posti
Domenica 15 aprile 2018 ore: 10.00
Laboratorio partecipativo: In cucina con le nutrizioniste: prepariamo la merenda perfetta!
I bambini, guidati da due biologhe nutrizioniste impareranno a preparare una merenda SANA, GUSTOSA ed EQUILIBRATA.
A cura di: Alessia Gennaro e Federica Lamia, nutrizioniste
Per chi: bambini dai 5 ai 10 anni – ( non sono ammessi genitori )
Incontro formativo contributo di partecipazione 10 euro con prenotazione obbligatoria fino ad esaurimento posti
Domenica 15 aprile 2018 ore: 10.00
Laboratorio partecipativo: Kids Cake Design Lab
Un laboratorio didattico dedicato ai piccoli per imparare a modellare simpatici personaggi in pasta di zucchero
A cura di: Sabrina Troiano,
Per chi: bambini dai 6 ai 12 anni - non accompagnati dai genitori
Incontro formativo contributo di partecipazione 10 euro con prenotazione obbligatoria fino ad esaurimento posti
Domenica 15 aprile 2018, ore: 16.30
Laboratorio partecipativo: La cucina del territorio spiegata ai più piccoli
La passione per la cucina, i piatti tradizionali del territorio e della dieta mediterranea, in un laboratorio coinvolgente dove i bimbi impareranno divertendosi e mettendo le mani in pasta!
A cura di: Francesco Pinello, Chef
Per chi: bambini dai 5 ai 12 anni (non sono ammessi genitori)
Domenica 15 aprile 2018, ore: 17.30
Laboratorio dimostrativo/Cooking Show: Scopriamo il Cioccolato
Tutti i segreti del cioccolato, un ingrediente amato da grandi e piccini in un laboratorio che vi stupirà, grazie alla maestria di un mastro cioccolatiere
A cura di: Vito Filingeri, Chef pasticciere
Per chi: bambini dai 5 ai 12 anni - ( non sono ammessi genitori )
Incontro formativo contributo di partecipazione per entrambi i corsi 13 euro con prenotazione obbligatoria
Per info e iscrizioni: www.ciboli.it
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