Sezioni
Native
| 17/04/2026
01/05/2010 04:57:27
"Il vino Marsala ormai è un bluff"
Lo afferma Attilio Scienza presidente del corso di laurea di Viticoltura ed Enologia dell'Università di Milano in un'intervista al giornale on line Cronachedigusto.it «Tutti i Marsala dolci vengono fatti con caramello per dare quella sensazione di invecchiato e bruciato. È come fare un vermo
uth. - osserva - Oramai è un prodotto industriale in cui la base enologica non è più legata al territorio, ad alberelli di 100 anni che fanno grappoli di grillo o cataratto». «È questo il vino che dovrebbe rispecchiare un territorio, una cultura? Ha perso il carattere - dice - Se dobbiamo pensare a come lo fanno oggi allora perchè non lo realizzano in Svizzera o in Germania? Sarebbe uguale». Per il docente «Bisogna ritornare alla viticoltura, al vigneto, a come si faceva prima».
Agroalimentare
| 2026-04-18 14:14:00
Vinitaly 2026: Pantelleria rafforza il suo posizionamento tra identità e territorio
Pantelleria torna da Vinitaly 2026 con una voce ancora più forte, autentica e riconoscibile. Una presenza che non si è limitata a raccontare il vino, ma ha saputo evocare un’isola intera: i suoi paesaggi scolpiti dal vento, la...
Native
| 13/04/2026
Noleggio lungo termine: le 10 migliori società che stanno cambiando...
Il noleggio a lungo termine è oggi una delle formule più rilevanti nel mercato della mobilità. La sua crescita negli ultimi anni conferma un cambiamento concreto nelle abitudini di privati, aziende e partite...
Agroalimentare
| 2026-04-16 20:45:00
Marsala: il Ristorante Le Isole al Vinitaly 2026
Il Ristorante Le Isole di Marsala, guidato dallo chef Giovanni Lombardo ha partecipato alla 58ª edizione del Vinitaly 2026, portando a Verona alcuni dei sapori della tradizione siciliana. Tra i prodotti proposti figurano ingredienti legati al...
Native
| 10/04/2026
Rapporto Mediobanca, Gruppo Radenza tra i leader della GDO per crescita e...
Modica, 10 aprile 2026. L’Osservatorio di Mediobanca sulla GDO italiana e internazionale a prevalenza alimentare che aggrega i dati economico-patrimoniali di 118 aziende nazionali e 30 maggiori player internazionali per il...
