Calampiso, dopo l'intossicazione di Ferragosto parla il direttore Micena: "Una gaffe"

Cerca di stemperare le polemiche Francesco Micena, direttore del villaggio vacanze di Calampiso, vicino San Vito Lo Capo, dove, a Ferragosto, c'è stata un'intossicazione alimentare che ha colpito una cinquantina degli ospiti che avevano partecipato ad una cena "multietnica". "C’è stata un’escursione termica dei piatti, forse a causare tutto è stata la paella", dice. "Abbiamo commesso una gaffe e ne siamo dispiaciuti - continua -, ma abbiamo garantito le visite mediche a coloro che hanno accusato i malori e rimborsato tutto. Il tema della settimana era il giro del mondo in sette giorni, una sorta di presentazione culinaria dei piatti tipici estratti nei luoghi più suggestivi del pianeta — continua Micena —. Il cibo è stato controllato dal nostro chef Ciro Luna che collabora con noi da 15 anni. C’è stata una escursione di temperatura dei piatti preparati e, subito, abbiamo creduto che il problema sia stato legato alla paella (uno di quelli preparati insieme al cibo cinese, al pane con la milza, alla pizza ed all’hot dog). Per questo abbiamo subito avvisato prima i carabinieri e poi l’Asp che ha effettuato i controlli sul cibo due sere dopo la nostra specifica richiesta».