Si chiama Valeria Raciti, ha trent’anni e viene dalla Sicilia, Aci Sant’Antonio, la vincitrice di Masterchef 2019, talent culinario la cui finale (per l’ottava edizione) è andata in onda ieri sera su Sky Uno.
Nella vita di tutti i giorni segretaria d’azienda, Valeria ha ereditato la passione per la cucina da sua nonna che è venuta a mancare qualche anno fa. La sua voglia di dire addio a tutte le insicurezze attraverso i fornelli, ha conquistato i giudici puntata dopo puntata.
Durante la finalissima di ieri, Valeria ha presentato un menu completo dal titolo “C’era una volta” e anche se non tutti i piatti hanno avuto lo stesso successo, ciò non ha inficiato la vittoria.
Masterchef ora mette a disposizione della sua vincitrice un premio di 100.000 Euro in gettoni d’oro e la possibilità di pubblicare un libro di ricette.
Scrive Repubblica:
«“Non è mai stata ai miei occhi una competizione con gli altri, ma una gara con e contro me stessa”. Valeria Raciti è stata appena incoronata ottava MasterChef d’Italia e spera che il suo percorso possa essere d’esempio a chi “combatte con le proprie insicurezze e non si sente all’altezza”.
La trentunenne siciliana lascia ufficialmente la sua veste di segretaria amministrativa ad Aci Sant’Antonio, in provincia di Catania, per dedicarsi a tempo pieno alla cucina.
A darle la benedizione i giudici del talent dei fornelli Bastianich, Barbieri, Cannavacciuolo e Locatelli, convinti dal suo menu presentato per la finale con Gilberto Neirotti e Gloria Clama. Un percorso degustazione intitolato Fra me e me, tema scelto per mostrare che il rispetto nei confronti della sua terra non è “solo un traguardo ma un punto di partenza verso nuovi orizzonti”. Ecco allora la bruschetta (ma con pomodoro “sferificato2), il cannolo di alici marinate e ripieno di battuto di melanzane, con aria di prezzemolo, mandorle tostate e salicornia.
E poi gli spaghetti ai ricci di mare con spuma al cocco e alghe, lo stracotto con radici germogli e bisque, il piccione con tè Oolong. Chiusura con omaggio ai prodotti simbolo dell’isola: il gelato alla ricotta su terra ai pistacchi, spugna agli agrumi e coulis di lamponi. Proprio da giovanissima è iniziata la passione per l’atto di trasformare il cibo, che sintetizza in un aneddoto: “Non amavo affatto l’odore un po’ pungente e acre del pomodoro crudo, ma adoravo letteralmente il profumo che sprigionava una volta messo a cuocere. Quell’abissale differenza di percezione mi ha fatto capire quanto potenziale potesse nascondersi dentro una pentola sul fuoco”».
L’edizione 2024 del Costa Global Summit ha celebrato l’eccellenza nel settore del turismo e delle agenzie di viaggi, premiando le realtà più performanti e distintive in termini di fatturato e risultati. Un’occasione...
Piero Barone, Ignazio Boschetto e Gianluca Ginoble, il celebre trio de Il Volo, tornano a conquistare il pubblico americano con la magia della loro musica. Stavolta, a catturare l’attenzione è il video del loro concerto al Tempio della...
Il servizio di radioterapia dell'Ospedale di Mazara del Vallo si conferma fiore all’occhiello per l'Asp di Trapani. Lo afferma con orgoglio il direttore generale Ferdinando Croce, che ha tracciato un bilancio dei risultati ottenuti dal...
RMC101, la radio più ascoltata in provincia di Trapani sarà protagonista della maratona radiotelevisiva "Music For Italy", un evento che promette di unire musica e spettacolo in due notti imperdibili. Organizzato dal gruppo...
Cantine Paolini, storica realtà vitivinicola marsalese, continua a collezionare riconoscimenti. L'ultima conferma arriva dalla prestigiosa guida Vini d'Italia del Gambero Rosso, che ha premiato ben quattro etichette prodotte dall'azienda...
Sezioni
