Marsala, entra nel vivo la raccolta di fragole e fragoline

Entra nel vivo a Marsala la raccolta delle coltivazioni di fragole e le fragoline di bosco. La domanda nei mercati è già molto vivace ma ancora i volumi non sono al top. Descrive a 

“Il caldo ha influenzato la produzione delle piantine, per questo motivo c’è un lieve ritardo con la fragola che inizierà la sua stagione tra 25 giorni - spiega a ItaliaFruitNet -  Antonino Bongiorno – presidente della Cooperativa Bufalata, di Marsala. Abbiamo già fatto i primi stacchi ma i volumi sono limitati perché la qualità ancora non rispecchia gli standard che dobbiamo offrire ai nostri clienti, visto che dal prodotto di Marsala si aspettano il meglio. Per quanto riguarda le fragoline, è già da un mese che lavoriamo il prodotto fuori-suolo".

Con le temperature miti e le belle giornate la richiesta è in aumento; inoltre, in questa fase di mercato, le fragole siciliane sono le uniche disponibili. Solo dopo il periodo natalizio ci sarà anche il prodotto in Basilicata e in Campania.

 Il mercato di riferimento è il Sud Italia, perché la domanda viene vivacizzata dall'utilizzo in pasticceria. Attualmente i prezzi oscillano dai 10 ai 20 euro al kg.