Il Caseificio Genna di Marsala si è affermato come produttore dello yogurt di pecora più pregiato d'Italia, ricevendo il prestigioso riconoscimento al Concorso Nazionale Yogurt 2023, tenutosi a Cremona lo scorso 1 dicembre.
L'evento, organizzato da Ruminantia con il sostegno di Michele Grassi e delle Fiere Internazionali Zootecniche, ha coinvolto oltre 20 giudici assaggiatori nella valutazione degli aspetti sensoriali ed organolettici di oltre 70 tipologie di yogurt provenienti da 59 caseifici italiani.
Il Caseificio Genna ha trionfato nella categoria yogurt ovino, una vittoria che consolida la straordinaria qualità del loro prodotto. Questo successo si aggiunge ai prestigiosi riconoscimenti ottenuti nel 2019 e nel 2021 da Gambero Rosso, che hanno già attestato l'eccellenza del loro yogurt nel panorama italiano.
Lo yogurt di pecora del Caseificio Genna è realizzato esclusivamente con latte di pecore Valle del Belice, proveniente da aziende agricole locali. E’ prodotto anche nella versione arricchita con fermenti probiotici. Questo yogurt si inserisce in una vasta linea di prodotti senza lattosio, che comprende anche il Kefir, la ricotta e i formaggi, disponibili anche in varianti spalmabili e arricchite con probiotici.
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