È lutto a Favignana per la scomparsa di Roberto Canino, chef molto noto e stimato nell’isola, punto di riferimento per la ristorazione locale e volto apprezzato anche in contesti di promozione gastronomica a livello nazionale e internazionale.
A darne notizia è stato il sindaco Giuseppe Pagoto, che ha espresso pubblicamente il cordoglio suo e dell’intera amministrazione comunale:
“A nome mio e di tutta l'Amministrazione Comunale esprimo il cordoglio più sincero ai familiari di Roberto Canino, chef affermato, voluto bene da tutti, prematuramente scomparso. Conserverò nel mio cuore e nella mia mente alcune esperienze di promozione delle Isole in contesti nazionali e internazionali che lo hanno visto protagonista apprezzato e punto di riferimento, ma soprattutto quel sorriso e quello sguardo, l’ultima volta che ci siamo incontrati. Ciao Roberto...”
Il sindaco ha anche proclamato il lutto cittadino per il giorno dei funerali, sottolineando la partecipazione dell’intera comunità al dolore per la perdita.
Roberto Canino era lo chef del ristorante Scaliddre di Favignana dal 2019. La sua cucina, il suo entusiasmo e la sua capacità di raccontare il territorio attraverso i piatti lo avevano reso un ambasciatore autentico dell’identità gastronomica delle Egadi. Qui un'intervista del 2020 quando, insieme a Michele Ritunno, presentava il suo locale e la sua cucina.
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