Economia » Agroalimentare | 30/10/2014

Pane. La Cna: "Riprendere ed estendere il disciplinare De.c.o"

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Si avvicinano i tempi dell’ennesimo aumento del costo della farina (da 45 a 56 centesimi al Kg) e come in altre circostanze emergono i gravi problemi che assillano la categoria dei panificatori. Innanzitutto la qualità del pane: oggi, infatti, vengono forniti filoncini...

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