Il grano in Sicilia, alle Cantine Rallo si presenta il libro di Marcella Croce
Sfincioni, cudduruni, muffolette, ma anche rianate, scacciate e ‘mpignolate. Sono alcune delle tante forme che il grano assume in Sicilia. Ed è questo un piccolo assaggio tratto dal libro “Guida ai sapori perduti”-
