A San Vito, il Cous Cous Fish

L'occasione e' 'Cous Cous Fish', la tre giorni dedicata al cous cous preparato con il pesce povero che si svolgera' nella cittadina trapanese dal 19 al 21 giugno.
Alla competizione gastronomica, dal titolo ''Vota lo chef per il Cous Cous Fest'', possono partecipare tutti gli chef italiani con una ricetta di cous cous a base di pesce azzurro che sara' valutata da una giuria tecnica, presieduta da Edoardo Raspelli, e una popolare. Per partecipare alla gara, sia in qualita' di chef che in quella di giurato popolare, bisogna fare domanda entro il 31 maggio, scaricando la scheda di partecipazione dal sito www.couscousfest.it, dove e' presente anche il bando di concorso. Il Cous Cous Fish sara' un week end dedicato al palato e all'antica tradizione della pesca legata al territorio. In programma degustazioni gratuite di cous cous, battute di pesca turismo accompagnati dai pescatori sanvitesi, lezioni di cucina e spettacoli.