"Noi allevatori della provincia di Trapani siamo abbandonati a noi stessi"

"A Marsala ci sono circa 100 allevamenti - dichiara - e nessuno tutela questa parte importante della nostra economia locale". Il riferimento è all'allarme brucellosi, sulla base dell'inchiesta lanciata da www.marsala.it la settimana scorsa. "Su 400 pecore, nel corso dell'ultimo controllo, me ne hanno abbattute 150. E' un problema sottovalutato, perchè noi abbiamo a Marsala delle pecore autoctone riconosciute come specie di assoluta qualità, che rappresentato un grande patrimonio. Abbattere gli animali in allevamenti storici, spesso tramandati da generazioni, è una cosa molto grave".

I  controlli dei veterinari dell'Asp, anzichè avvenire con regolarità, sono talmente saltuari da essere pressochè inutili. "Dovrebbero controllarci ogni 21 giorni, capita invece che vengano ogni quattro mesi".

Giacomo Dugo, già assessore a Marsala, ed esperto di alimentazione è molto drastico: "Una pecora malata di brucellosa non va abbattuta. Il pericolo è zero per l’uomo, soprattutto quando i formaggi vengono pastorizzati. Le pecore non vanno abbattute, possono essere semplicemente isolate, e continuare a produrre latte. Se si continua così di questo passo abbatteremo tutti i capi presenti: è una cosa insensata". Secondo Dugo, "i veterinari fanno benissimo il loro lavoro, ma è necessario che la legge dia un’alternativa all’abbattimento".

Ma non è solo la brucellosi ad allarmare gli allevatori trapanesi: "Non abbiamo referenti, non sappiamo con chi parlare" denuncia Impiccichè. E aggiunge: "Un altro problema gravissimo è l'assenza di un mattatoio comunale in tutta la provincia di Trapani. L'unica struttura presente è a Santa Ninfa. Questo significa che macellare le carni, per un allevatore marsalese, ha costi di trasporto talmente alti da rendere improduttiva la macellazione. Tant'è che si sta perdendo la cultura della carne locale...."