Il Gal Elimos in prima linea per la promozione della dieta mediterranea

i gruppi di acquisto equo solidale e le reti di imprese agricole. All’incontro che si è tenuto nell’IISS Mattarella di Castellammare del Golfo sono intervenuti Liborio Furco, presidente del Gal Elimos; Francesca Cerami, dell’Istituto Dieta Mediterranea; Alessandro La Grassa, responsabile cooperazione e animazione Gal Elimos; Claudio Scaletta, gruppo azione locale di Palermo; Graziella Manno e Daniel Turon del distretto economia solidale del Belice. I loro interventi sono stati utili per conoscere gli strumenti a disposizione per contribuire alle buone pratiche di alimentazione ma anche di sviluppo sostenibile nell’ambito prettamente produttivo. Dalle forme di consumo alla ricerca, dalla riduzione degli sprechi alla gestione delle risorse naturali. Intorno a queste tematiche si è sviluppata un proficuo dibattito con gli studenti con i quali saranno successivamente avviati progetti ed iniziative.