Lo spazio “Ouverture” presso le Cantine Pellegrino, aprirà le porte a turisti e appassionati domenica 25 maggio, in occasione della 22° edizione di Cantine Aperte, l'appuntamento enoturistico più importante in Italia, promosso dal Movimento Turismo Vino.
In piena filosofia “vedi cosa bevi” le Cantine Pellegrino, proporranno un viaggio unico fra tradizione e innovazione, fra storia ed enogastronomia, grazie anche alla nuova struttura - “Ouverture” - con un'estensione di oltre 400 metri quadri e circa quaranta vini in degustazione, pensata appositamente per accogliere visitatori e appassionati.
Dalle 10 alle 18 sarà possibile effettuare percorsi guidati, accedendo dal nuovo ingresso sul lungomare “Battaglia delle Egadi” (lungomare Salinella). Giungendo all'enoteca si avrà la possibilità di degustare i vini godendo di una vista mozzafiato. In esposizione, le opere del pittore Vincenzo Basile e una piccola galleria di immagini, quadri e stampe che mostrano l'evoluzione del concept creativo delle etichette nel tempo.
Il viaggio poi proseguirà a ritroso attraverso le diverse fasi della vinificazione e dell'affinamento, con la conservazione del vino nelle botti delle cantine storiche.
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