Marsala "cancellata" dalla Guida Michelin

Marsala per la Guida Michelin non esiste. Sulla prestigiosa pubblicazione, punto di riferimento in tema di ristoranti, alberghi e turismo, non c'è per niente la città di Marsala. 

"La cosa ha un po' dell'incredibile - scrive  Cronache di Gusto, diretto da Fabrizio Carrera. Nel senso che Marsala non avrà punte di alta eccellenza della ristorazione e dell'hôtellerie, d'accordo, ma ignorarla del tutto ci sembra un po' eccessivo. A Marsala qualche trattoria o ristorante o un albergo degno di nota c'è, ci mancherebbe. Anzi, qualcosa si muove. E poi è pur sempre la sesta citta della Sicilia per abitanti, una storia ricchissima, l'isolotto di Mozia, la culla di uno dei vini più importanti d'Italia e ora territorio che vede all'opera tanti giovani e dinamici vignaioli. Insomma una tappa a Marsala per un viaggiatore gourmet non è una idea peregrina. Ma tant'è".

Insomma sfogliando l'annuale pubblicazione della Guida Michelin Marsala non c'è per niente. Eppure ci sono altri piccoli comuni, quasi 2000, un quarto dei totali italiani, e molto meno noti di Marsala. Con meno storia e attrazioni. C'è da dire che non è la prima volta e anche nel 2014 e nel 2015 Marsala non è stata inserita nella Guida Michelin.

Per Cronache di Gusto le motivazioni possibili di questa esclusione possono essere tre. "Primo, Marsala non c'è perchè non c'è nulla da segnalare e perchè gli ispettori non hanno trovato locali o alberghi decenti (un po' forte come decisione visto il panorama complessivo, ma potrebbe pure starci); seconda ipotesi, Marsala non c'è perchè i ristoratori e gli albergatori non hanno mai risposto ai questionari inviati dalla Michelin. E se non rispondi in modo compiuto, non ti inseriscono. Terza ipotesi, Marsala non c'è perchè ristoratori e albergatori non vogliono essere recensiti dalla Rossa. Ipotesi meno probabile perchè è davvero difficile non accettare di farsi inserire nella Guida più famosa del mondo. Ovviamente non parliamo di ristoranti stellati e alberghi a cinque stelle. La Guida recensisce parecchi comuni con semplici trattorie e hotel anche a tre stelle. Per cui tutto questo risulta un po' incomprensibile e spiacevole. Anche nel considerare che non se n'è accorto mai nessuno tanto da segnalarlo".