“Con la raccolta dei grani antichi a Selinunte raggiungiamo il duplice obiettivo di studiare gli aspetti dell’archeologia del gusto e di valorizzare il sito”.
Lo ha detto Bernardo Agrò direttore del parco archeologico di Selinunte, Cave di Cusa e Pantelleria in occasione dell’avvio dei Cantieri del Gusto. Alla trebbiatura di questa mattina hanno presto parte - come riporta CastelvetranoSelinunte - anche alcuni visitatori del Parco, partecipando così a un evento unico che si ricollega alla storia della città di Selinunte.
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