Le ricette veloci di Maria. Crepes salate agli spinaci

Crepes salate agli spinaci pronti in 5 minuti!

Soffici e delicate crêpes a base di spinaci, semplicissime e veloci da preparare e condite con una crema spalmabile, tonno e pomodorini, con questa ricetta preparerete una base perfetta per primi al forno o secondi sfiziosi, personalmente lo trovo perfetto anche per una prima colazione salata. Un'alternativa alle classiche crêpes, queste sono di un bel colore verde e potrebbe essere una ricetta perfetta per fare mangiare gli spinaci anche ai bambini che di solito non apprezzano le verdure.

Ottime sia calde che fredde, le crepes agli spinaci possono essere anche preparate in anticipo, congelate e riprese all'ultimo momento prima di essere farcite e servite.

Ma vediamo come si preparano.

ingredienti:
150g spinaci lessati
150
g albume
60g farina
sale
pepe
noce moscata
pomodorini
formaggio spalmabile
tonno

Preparazione:
in un mix frullare l'albume, la farina gli spinaci, sale, pepe e noce moscata fino ad ottenere un impasto cremoso.
In una padella versiamo un po' d'impasto, cuociamo le crepes per qualche secondo a fiamma bassa, quando notiamo che si staccheranno facilmente possiamo girarle e lasciamo cuocere anche l'altro lato.
Una volta cotte, posizioniamo le crêpes in un piatto e condiamo con gli ingredienti, nel mio caso io ho utilizzato il tonno, il formaggio spalmabile e il pomodoro, arrotoliamo fino a formare degli involtini.

Questa ricetta si prepara in 5 minuti e il risultato vi stupirà!