Nasce a Mazara del Vallo l'Organizzazione dei Produttori Blue Sea del Gambero Rosso. Un percorso di valorizzazione e promozione del prodotto principe della marineria mazarese.
L'iniziativa è stata accolta con favore dal sindaco Salvatore Quinci.
“Il gambero rosso di Mazara del Vallo – aggiunge Quinci - rappresenta l'essenza stessa di questa comunità, un tesoro culinario tramandato di generazione in generazione, ricco di storia e legami profondi con il territorio. La sua fama in tutto il mondo è il risultato della dedizione e dell'amore delle comunità di pescatori, che hanno saputo preservare la sua autenticità e qualità nel corso del tempo”.
“In questo senso – conclude il sindaco - l'OP Blue Sea rappresenta un fondamentale passo avanti nella valorizzazione della preziosa risorsa ittica e nell'assicurare un futuro prospero e sostenibile per l'intera filiera produttiva. Grazie al lavoro sinergico tra produttori e le diverse realtà coinvolte, questo progetto mira a garantire la conservazione dell'ecosistema marino, la tutela delle specie ittiche e il rispetto delle normative ambientali ed etiche”.
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