Slow Fish a Trapani, bilancio positivo per gli operatori trapanesi

La Provincia di Trapani, presente alla manifestazione con alcuni operatori nello stand messo a disposizione dalla Provincia, ha ottenuto un notevole successo sulle specialità ittiche rappresentate. Oltre alla presentazione del progetto di valorizzazione del –Pesce congelato a bordo- sono state presentate altre specialità ittiche attraverso i laboratori del gusto organizzati dall’Ente, in collaborazione con- Slow food Sicilia- e con la partecipazione dello chef trapanese Pino Maggiore . Significativo anche il lavoro svolto dagli operatori del settore che hanno avuto diversi contatti sul piano commerciale. Roberto Giacalone della omonima ditta di Mazara del vallo al termine della fiera di Genova ha dichiarato:” ringrazio l’Amministrazione provinciale per averci dato questa possibilità di partecipare a Slow Fish-; oltre al successo di pubblico abbiamo avviato significativi contatti per la vendita dei nostri prodotti”. Anche la giornalista della Rai, Donatella Bianchi con la troupe di –Linea Blu ha fatto visita allo stand della Provincia di Trapani e nella trasmissione che andrà in onda il prossimo 18 giugno 2011 parlerà dei prodotti ittici del territorio trapanese. “E’ stato un successo per i nostri prodotti-ha detto l’assessore provinciale alle Politiche del Mare, Antonino Mistretta - L’Amministrazione Turano- è molto vicina agli operatori e i risultati positivi ottenuti in questi giorni dimostrano che stiamo lavorando nella giusta direzione. Nei prossimi giorni , di concerto con il presidente Turano ,convocheremo una riunione con gli operatori del settore della pesca per individuare opportune strategie in difesa del settore della pesca che attualmente attraversa una delicata crisi”.