Giuseppe Donato e Margherita Montalbano hanno relazionato su "L'obesità: epidemia del III Millennio. E a Marsala?", una valutazione sulla prevalenza di sovrappeso e obesità e delle abitudini alimentari nella popolazione scolastica locale. Si tratta di indagini svolte in I e V elementare e in II media. Il campione di bambini viene seguito dai 6 fino ai 12 anni, per verificarne l'"evoluzione".
Le indagini svolte sono di due livelli: il primo viene svolto dal Servizio di Medicina Scolastica, il secondo dai medici del reparto di Diabetologia. Lo screening prevede le misure antropometriche, peso ed altezza, le abitudini alimentari e lo stile di vita. Si somministrano dei questionari agli alunni che poi vengono rielaborati dalla diabetologa Antonietta Scarpitta. Questi i risultat: nel 2012/2013 su un target di 2.114 alunni, sono stati visitati 1.873 bambini e il totale dei soggetti in sovrappeso, sia maschi che femmine, è del 22 per cento mentre il totale degli obesi è del 29 per cento. I maschi sono più a rischio e uno su due circa ha problemi di peso.
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