Mini cookies con gocce di cioccolato.
I mini cookies con gocce di cioccolato sono dei piccoli e deliziosi biscottini da tuffare nello yogurt nel latte.
Un impasto semplice, senza burro e senza latte, i mini cookies con gocce di cioccolato sono fragranti, croccanti all'esterno e morbidi all'interno.
Questi biscotti sono perfetti per la colazione, ma si possono portare anche al lavoro o mangiarli a merenda.
Ingredienti:
100 g olio di semi
270 g di farina 00
100 g gocce di cioccolato
8 grammi lievito per dolci
150 g di zucchero
1 uovo
Preparazione:
In una ciotola unire l'uovo, zucchero e olio, amalgamare il tutto e aggiungere poco alla volta la farina, fino ad ottenere un composto omogeneo, aggiungere il lievito e le gocce di cioccolato, a questo punto impastare con le mani per incorporare le gocce di cioccolato all'impasto.
Ricoprire una teglia con la carta da forno e formare delle piccole palline con l'impasto.
Infornare a 180 gradi per 8/10 minuti.
Maria Cucina
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