Le ricette veloci di Maria: pesto di piselli

Prepariamo oggi una ricetta davvero semplice.

Pesto di piselli!

Il pesto di piselli è perfetto per essere gustato così per com'è oppure abbinato alla pasta.
Preparare il pesto di piselli è davvero molto semplice bastano solo tre ingredienti:
piselli
olio EVO
cipolla/scalogno

Procedimento:
In un pentolino versiamo un po' di olio e facciamo soffriggere lo scalogno, successivamente aggiungiamo i piselli, vanno bene anche quelli surgelati, lasciamo cuocere i piselli per qualche minuto e quando sono cotti, con l'aiuto di un minipimer o di un frullatore classico frulliamoli, aggiungendo un po' di acqua fino ad ottenere una crema.

Adesso che la nostra crema è pronta possiamo aggiungerla come condimento alla pasta oppure mangiarla come se fosse un hummus. 

Maria cucina