Crepes salate senza burro ripiene con carne trita e besciamella.
Preparare questo primo piatto è molto facile e veloce, bastano pochi ingredienti per realizzare delle crepes senza l'utilizzo del burro che possiamo farcire come più ci piace.
Per circa 13 crepes:
3 uova
400 ml di latte
240 g di farina 00
ripieno:
1 kg carne trita
sale
pepe
noce moscata
aglio
scalogno
Procedimento:
in una padella soffriggere lo scalogno e far rosolare la carne trita, aggiungere vari aromi, sale, aglio, noce moscata e pepe.
lasciamo cuocere la carne trita e nel frattempo prepariamo le crepes.
Unire tre uova, latte e farina in una ciotola, amalgamare il tutto e cuocere le crepes in una padella.
Nel frattempo prepariamo anche la besciamella
ricetta:
quando abbiamo tutti gli ingredienti pronti possiamo procedere con la preparazione del piatto.
Mettere un po' di condimento al centro della crepes, chiudere i bordi e arrotolare fino a Formare un rotolo ripieno, adagiare in una teglia.
ricoprire i vari rotoli di crepes con la besciamella abbondante e cuocere con il grill a forno per qualche minuto.
Maria Cucina
La differenza tra vivere a lungo e vivere bene si gioca a livello cellulare. Non si tratta di coprire i segni del tempo, ma di intervenire sui meccanismi biologici che li generano. Un lavoro che richiede metodo, continuità...
Dal 14 al 17 febbraio il centro di Petrosino si trasforma nel palcoscenico del Carnevale 2026. Quattro giornate consecutive di festa con protagonisti assoluti i carri allegorici che sfileranno per le vie del paese, accompagnati...
Le elezioni amministrative del 2026 si avvicinano e, per la prima volta, la campagna elettorale si apre con una novità che cambia radicalmente le regole del gioco. Da ottobre 2025 Meta – la società che...
Sezioni
