A Castellammare del Golfo la presentazione di “Veli di zucchero” di Anna Martano

Sabato 29 novembre, alle 18.00, la Sala del Cinquecentenario di Castellammare del Golfo ospiterà la presentazione di “Veli di zucchero. Dolci e badie di Sicilia”, il nuovo volume di Anna Martano, gastronoma, giornalista, docente e Prefetto AIGS Sicilia.

Il libro, pubblicato da Ali&no Editrice, rappresenta un’approfondita ricerca sulla straordinaria tradizione dolciaria conventuale dell’isola.

Martano conduce il lettore in un percorso affascinante che attraversa secoli di storia, tra antichi conventi, ricettari custoditi gelosamente da monache e speziali, e preparazioni che hanno plasmato l’identità gastronomica siciliana. È un racconto che intreccia memoria, cultura, economia e territorio, ricostruendo il ruolo delle comunità religiose nella nascita di molti dei dolci simbolo dell’isola. «La pasticceria conventuale siciliana è il vero pilastro della Sicilia dolce – scrive l’autrice –. Attraverso le specialità dolciarie narro storia e cultura, luoghi e persone, offrendo nuovi percorsi e nuovi sguardi». 

Veli di zucchero non è soltanto un omaggio al passato: accanto alle ricette antiche emergono interpretazioni contemporanee che testimoniano una tradizione viva, capace di rinnovarsi senza perderne l’essenza. Più che un ricettario, il volume è uno scrigno di conoscenze e suggestioni, un invito a scoprire – o riscoprire – un patrimonio dolciario che appartiene alla storia profonda della Sicilia. L’incontro è aperto al pubblico.