Bianca e limpida la tua parvenza,
come neve delicata
ben nascondi le tue squisite proprietà.
Sia minerario o marino
le tue masse cristalline
da cloruro di sodio costituite sono.
Se ne richiede poco,
ma sei come il lievito
che una grande massa trasforma.
Tanta potenza hai
che alcuno mai abusare potrà
ma “cum mica salis”
impiegarti dovrà.
Sapore delizioso ai cibi dai,
di gusto inebri il palato,
vivente non si trova
che per la gola catturato non sia.
Vita spirituale al vivente dai,
di te vivono i noti mortali,
bella vista offri coi tuoi rosei bacini,
di splendore inebri i fenici litorali.
Da te apprendiamo per la vita:
opportuno mai è per la comunità
perdere la propria preziosità;
nessuno mai insipido diventi,
ma artefice di un fluire
di dolcezza carico e laboriosità.
(Salvatore Agueci)
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