E' morto lo zio Ciccio, storico panellaro di Marsala 

 E' morto lo zio Ciccio,  storico panellaro di Marsala. Il suo chiosco per la vendita di panini con le panelle, entrando al mercato, a sinistra, era uno dei più famosi e rinomati. 

Francesco Messina, aiutato dalla moglie, la signora Maria, ha venduto panini e panelle a generazioni di marsalesi.

Scrive Piero Pellegrino, che di recente lo aveva incontrato e si era fatto raccontare alcuni aspetti della sua lunga vita da panellaro: " La loro giornata cominciava il pomeriggio precedente, quando cuocevano la farina di ceci (che si andava a comprare con il treno a Palermo, in sacchi da venticinque chili che portava sulle spalle) con un continuo rimestare con un paiolo nel suo antro, davanti alla pentola fumante, spesso su fuoco a legna. "Poi mettevo a raffreddare l'impasto coperto con una "mappina" e solo quando diventava maneggiabile cominciavo a lavorare le panelle; ma non si doveva perdere l'attimo fuggente, perchè se si aspettava troppo l'impasto induriva e diventava utile solo per farci la "rascatura", roba da morti di fame".