Dopo il video dedicato all’olio extravergine della Valle del Belice, pubblicato nei giorni scorsi, il videomaker Francesco Elia torna con un nuovo documentario girato nelle campagne di Castelvetrano. Questa volta il racconto è dedicato a un altro simbolo della nostra identità agricola: le olive da mensa Nocellara del Belice e alla tradizionale preparazione delle olive schiacciate.
Il progetto, precisa Elia, è totalmente non commerciale: “È solo un modo per offrire un omaggio sincero alla nostra terra, mostrando il lavoro di chi la custodisce ogni giorno”.
Il video documenta passo dopo passo la lavorazione delle Nocellara: dalla raccolta alla selezione, dalla schiacciatura alle fasi che portano alla loro trasformazione in uno dei prodotti più caratteristici del territorio. Un racconto visivo semplice, rispettoso e curato, che completa idealmente il quadro iniziato con il documentario sull’olio.
“È un piccolo contributo per far conoscere il valore della nostra identità agricola anche a chi vive lontano”, scrive Elia.
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