Castellammare, vendemmia: anche gli studenti faranno il vino

Ha avuto luogo la vendemmia delle varietà di uva bianca Cataratto e Inzolia presso l'azienda agraria dell’istituto Mattarella Dolci di Castellammare: l’andamento stagionale ha consentito di ottenere uve dalla qualità eccellente, anche se, a causa delle scarse piogge e per il caldo della stagione estiva appena trascorssa, il raccolto ha subito una riduzione del 50% rispetto allo scorso anno.
Inoltre, è stato avviato un laboratorio didattico, che punta a coinvolgere nell'attività di vendemmia gli alunni delle classi quarta e quinta L dell'indirizzo Servizi per l'Agricoltura e lo Sviluppo Rurale, coordinati dal responsabile dell'indirizzo e direttore dell'azienda agraria, il professor Mariano Lucchese.
Con l’apertura delle attività didattiche, quindi, gli alunni, nell’ottica dell’acquisizione di competenze tecniche e professionalizzanti nei processi produttivi, verranno coinvolti nelle successive operazioni di raccolta nei vigneti e di vinificazione nella cantina didattica.
"L'impegno dei ragazzi, oltre allo studio teorico, li porta a seguire tutti i processi, dalla cura del vigneto alla realizzazione del vino" affermano la Preside dell'istituto, Dott.ssa Loana Giacalone e il prof Lucchese che, nel commentare l'attività svolta, si dicono orgogliosi del lavoro svolto dai propri alunni e soddisfatti dell'impegno profuso.