Il cannolo siciliano è una delle specialità più conosciute e tipiche della pasticceria siciliana.
Forse non tutti sanno che il cannolo inizialmente veniva preparato solamente nel periodo di carnevale, divenendo successivamente uno dei prodotti tipici della pasticceria italiana nel mondo.
Caratterizzato principalmente dalla cialda di pasta fritta (scorsa), la ricetta tradizionale è a base di ricotta di pecora, ma negli anni sì è evoluto rimanendo fedele alle tradizioni, ma cambiando il ripieno, variando dal dolce al salato.
Nel video che trovate in allegato vi propongo 4 facili ricette:
Cannolo con la panna
Cannolo scomposto con ricotta
Cannolo con il cioccolato
Cannolo salato
C'è solo l'imbarazzo della scelta su come decidere di prepararli e gustarli, ma la cosa fondamentale è che abbiano la croccantezza che li rende unici.
Maria Cucina
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